Groothusen

Die Frauengemeinschaft  der ev. ref. Kirchengemeinde veranstaltete im Gemeindehaus (Pastorei) eine rekordverdächtige Aktion zur Vorbereitung auf den am  Sonntag, den 04. Dez. 2016 ab 16:00 stattfindenden Weihnachtszauber.  Das Ziel, 7.000 Knappkoken zu backen, wurde deutlich überschritten.

In  2 1/2 Tagen wurde ein ganzer Sack voll Mehl,  85 Pfund um genau zu sein, verarbeitet und über 8.000 Knappkoken gebacken.
Mehlsäcke, ein Foto aus alter Zeit:

Knappkoken backen ist eine alte Tradition, Mehllieferung in Groothusen 1937

Jede brachte ihren eigen Teig mit, so daß die Knappkoken unterschiedliche Geschmacksrichtungen haben können.

Im Stehen geht es übrigens auch, den ganzen Tag über;  eine besondere Leistung:

„Multitasking“ – Männer sollen das ja zumindest im Haushalt nicht können:
Jede Bäckerin bediente  zwei oder drei  Eisen gleichzeitig.

Von dem Schwasen der Back-Eisen war die versammelte Frauengemeinschaft in leichten Nebel gehüllt. Die Damen dufteten köstlich.

Er, Bild unten, ist eigentlich nur dafür zuständig, dass die Stromversorgung funktioniert, ist aber sonst auch für Tansportaufgaben  gut zu gebrauchen, sagen die Frauen.

In einem anderen Dorf in der Krummhörn  wird die Produktivität beim Knappkoken backen mit der Häufigkeit der herausgeflogenen Sicherungen belegt. Der letzte Stand  waren sechs Unterbrechungen. Das konnte in Groothusen nicht passieren.

Hier erfolgt  Qualitätskontrolle und die Verpackung in einem. Gefürchtet sind Rüffel, wenn an der Qualität etwas nicht stimmt. Kam aber nie vor: